Kungsflundrafilé

Från: 199 kr

Antal förp.
Kategori.

Kungsflundra, d v s stor rödspätta, är en mager matfisk. Filéerna väger minst 180 gram/styck.

Vår fisk fångas utanför Islands västkust med hållbara fiskemetoder med båtar under tolv meter. Fisken filéas för hand och styckfryses kort tid efter fångst. Därefter ges filéerna en tunn ishinna för att utestänga syret vilket gör att fisken håller sig 1,5 år i frysen. När du tinar den är den så nära färsk den kan bli och doftar friskt!

Latinskt namn: Pleuronectes Platessa
Fångstmetod: Snurrevad
Fångstområde: Nordostatlanten (kustnära fiske)
Miljöcertifierad: Iceland Responsible Fisheries
Styckfrysta filéer utan skinn och ben, (8-10 procent av förpackningens vikt utgörs av en skyddande ishinna runt filéerna för att garantera hållbarheten)

Bilden föreställer ett serveringsförslag.

Antal förp. ca 1 kg – 219 kr/kg, ca 3 kg – 209 kr/kg, låda 5 kg – 199 kr/kg
 
Relaterade rececpt
 

Inga relaterade recept