Brobergs Fisk » Ansvarsfullt fiske

ansv_fiske_head


Miljömärkt och hållbart


All vår viltfångade fisk kommer från Island och har fiskats med krok eller snurrevad vilket är skonsamt mot miljön och mot fisken. Fisken är handfiléad och styckfryst kort tid efter att den är fångad.

Vår fisk är certifierad enligt Iceland Reponsible Fisheries (IRF) Fisken garanteras från hållbara bestånd och det är totalförbud för dumpning av bifångst. Vår fisk har dessutom fångats med miljövänliga redskap och kan spåras tillbaka till båt, fångstdag, redskap och fångstområde. Det råder fiskestopp under april månad när fisken leker, så att den verkligen får vara ifred under denna period.

Fiskfabriken i Olafsvik, Fiskidjan Bylgja hf, där fisken filéas och fryses in är certifierade enligt EN45011 / ISO 65. Flera av fisksorterna är så kallad bifångst, dvs arter som fångas trots att avsikten är, och redskapen avsedda för, andra arter. Islands lagstiftning förbjuder att man slänger tillbaka död eller skadad fisk, detta kan bestraffas med fängelse. Genom detta system har isländska staten hård kontroll på all fisk som fångas på isländskt fiskevatten och får ett utomordentligt underlag för beräkningar av fiskbestånden och framtida kvoter. Vi kan därför, om än i begränsad mängd, erbjuda fisk som kommer från arter som anses ha mindre livskraftiga bestånd. Det innebär också att vissa sorter från tid till annan kan vara slut.